我刚来益阳那会儿也什么都不懂,一个人拖着行李箱从火车站出来,看着商业步行街的霓虹灯心里直打鼓。那时候连酒吧预订是啥都搞不清楚,就听说这边夜场能日结,想着先试试看。后来干久了才发现,这行水不深,但坑也不少。今天就跟准备来益阳的姐妹唠唠,全是自己踩过坑换来的经验。
1. 先看场子位置和人气,别光信网上说的
益阳的本地酒吧主要集中在城市广场那一片,商业步行街附近也有几家。靠谱的场子一般开在显眼位置,门口有保安,晚上八九点开始上人。我当初差点被一个藏在巷子里的小店忽悠,后来问了个在益阳干过的姐姐,她说那种地方多半是临时搭的台,正规直招的不会躲躲藏藏。记住:好场子不怕你看,直接去现场转一圈,看看气氛和客流量,心里就有数了。
2. 面试时问清楚这3个问题,省得白干
薪资怎么结:一定要问是日结还是月结,益阳这边正规场子基本都是日结1200-1800,压三天工资的别去。我当时面试一家说月底统一发,结果干了一周老板跑路了,气死。
押金和费用:任何要你交服装费、培训费的直接走人。我有个姐妹交了500押金,说干满一个月退,结果第三天就被挑毛病辞了,钱也要不回来。正规直招都是无押金,最多扣个工牌钱。
工作内容:酒吧预订主要是给客人订台、倒酒、活跃气氛,别听人忽悠说什么要陪客人出去。益阳这边治安挺好,但自己也得长个心眼,面试时直接问清楚:有没有包食宿?需不需要自己带酒?
3. 第一天上班别紧张,带好这3样东西
第一天去一般有老员工带你,穿干净点就行,别穿太花哨,T恤牛仔裤就很合适。我第一次去的时候穿了条亮片裙,结果被领班说太扎眼,让回去换。带一双平底鞋,站一晚上高跟鞋脚会废;带个小化妆包补妆;手机充满电,但别一直玩。刚去可能有点懵,记住:少说话多做事,客人叫你就微笑过去,不懂就问老员工,她们一般挺乐意教的。
4. 分辨靠谱场子,就看这3个细节
益阳的场子鱼龙混杂,但好场子有共同点:第一,领班说话客气,不会催你马上签合同;第二,员工休息区干净,有冰箱和微波炉,说明老板舍得花钱;第三,老员工干了超过半年的多。我现在的场子,大部分姐妹都干了一两年,大家熟了互相照应,下班还一起去吃地道美食。那些天天招人的场子,十有八九有问题,别去。
5. 安全永远是第一位,别信“没事”这种话
不管场子多正规,自己都要留个心眼。下班尽量结伴走,益阳晚上城市广场那边挺热闹,但小巷子别一个人钻。客人灌酒就借口去洗手间,别硬撑。我有个姐妹第一次上班被客人拉着不让走,她直接喊了领班,场子立马把人请出去了。正规场子都有保安,出事了有人撑腰。记住:你是来赚钱的,不是来受委屈的,觉得不对劲就撤。
6. 心态放平,这行就是靠勤快和眼力
酒吧预订这活儿不难,但得会来事。客人订台时多问一句“几位?要不要预留卡座”,倒酒时注意谁杯子空了,这些细节做好了小费自然多。我刚来第一个月只拿底薪,后来慢慢学会了怎么跟客人聊天,现在一个月能攒不少。益阳这个地方,生活节奏慢,夜场氛围也轻松,只要肯干,养活自己绰绰有余。别怕犯错,谁不是从新手过来的?
最后说一句:益阳的本地酒吧虽然不大,但人情味浓,只要你踏实,找个正规直招的场子不难。加油姐妹,我在城市广场等你来喝一杯!

